Profiteroles sauce chocolat épicée

Name: Profiteroles sauce chocolat épicée
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 12 servings
Ingredients: 65 ml lait demi-écrémé; 60 ml eau (pâte à choux); 50 g beurre doux; 75 g farine (pâte à choux); 2 oeufs entiers; 45 g farine (craquelin); 45 g sucre roux (craquelin); 40 g beurre demi-sel; 1 L glace vanille; 15 g chocolat noir à pâtisser; 20 g cacao en poudre non sucré; 30 g sucre roux (sauce); 100 ml eau (sauce); 1 g quatre épices

Un choux craquelin, une boule de glace vanille et une sauce chocolat parfumée aux quatre épices : c'est bien une profiterole sauce chocolat épicée. Tellement bon ce dessert !

Time

1 h 5 min

Prep

30 min

Cook

35 min

Serves

@tatiemaryse

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