
Le gâteau de princesse suédois traditionnel : une génoise moelleuse garnie de crème pâtissière vanillée, de confiture de framboises et de ganache montée au chocolat blanc, le tout recouvert d'une pâte d'amande verte faite maison et décoré de roses en pâte d'amande rose.
Préparez la génoise la veille et laissez-la refroidir une nuit avant de la découper. La pâte d'amande et les roses peuvent aussi être faites à l'avance.