Poêlée de Kaeseschmarrn

Pour un petit dîner végétarien, bien sympa et vite réalisé, une poêlée de Kaeseschmarrn. C'est une recette allemande à base de pain en cubes, d'oignon, d'œufs, de lait... et que le blanc d'œuf monté en neige permettra de rendre divinement mousseuse. Il faut absolument veiller à utiliser une poêle qui puisse passer de la plaque de cuisson au four (y compris le manche !) ou dotée d'un manche amovible.