Poulet shish taouk

Name: Poulet shish taouk
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 800 g poitrine de poulet; 4 pains pita; 4 gousses d'ail hachées finement; 125 ml yaourt à la grecque; 60 ml jus de citron; 3 cuil à soupe d'huile d'olive; 2 cuil à soupe d'origan haché; 1 cuil à thé de cumin; 1 cuil à thé de cannelle; 60 ml huile d'olive; 60 ml huile de tournesol; 30 ml vinaigre blanc; 2 gousses d'ail hachées; 10 ml sumac; 1 demi-botte de persil haché; 2 cuil à soupe de coriandre fraîche; 2 cuil à soupe d'origan; 5 ml miel; 1 houmous; 1 tomates cerise; 1 laitue; 1 olives; 1 concombre; 1 oignon rouge; 1 persil frais; 1 sel, poivre

Le shish taouk (ou chich taouk) est un plat libanais de brochettes de poulet mariné aux épices, servi dans un pain pita avec houmous, crudités et sauce à l'ail. Une recette généreuse et parfumée qui voyage jusqu'au Liban.

Nut-Free

Time

1 hour

Prep

30 min

Cook

30 min

Serves

@popotte

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⏰

Advance prep

Faire mariner le poulet au moins 2 heures avant la cuisson, idéalement la veille au réfrigérateur.