Poulet sauté à la poitevine

Name: Poulet sauté à la poitevine
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 kg poulet coupé en 8 morceaux; 3 c. à s. d'huile d'olive (pour le poulet); 15 g beurre; 1 ½ botte de persil; 1 sel; 1 poivre du moulin; 500 ml vin blanc; 3 oignons; 3 c. à s. d'huile d'olive (pour la sauce tomate); 10 tomates roma

Cette recette sort du livre «La Cuisine Robuchon» par Sophie Dudemaine, qui a réinterprété les recettes de Joël Robuchon. Un poulet sauté avec des oignons, des tomates roma et du vin blanc, dans la tradition poitevine.

Gluten-Free Accepts Accompaniments

Time

1 h 15 min

Prep

15 min

Cook

1 hour

Serves

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