Poulet rôti farci au frick, champignons et olives

Name: Poulet rôti farci au frick, champignons et olives
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 2.5 kg poulet, nettoyé et flambé; 1 citron selon le besoin; 1 sel/poivre; 1 beurre doux selon le besoin; 6 gousses d'ail; 200 g viande hachée crue; 1 oignon râpé; 1 bouquet de persil; 50 g frick (blé vert torréfié et concassé); 2 tomates fraîches concassées; 1 cc pleine de paprika fort ou doux; 300 g champignons de Paris; 200 g olives vertes dénoyautées; 1 persil

Poulet rôti farci de viande hachée au frick (blé vert torréfié) et sa garniture de champignons et olives vertes sauce tomate fraîche. Un plat de fête servi pour la rupture du jeûne en famille. Le frick maison est du blé vert cueilli avant maturité, trié, lavé, séché puis torréfié et porté à moudre au moulin.

Nut-Free Accepts Accompaniments

Time

1 h 50 min

Prep

20 min

Cook

1 h 30 min

Serves

@zika

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