Poulet rhum-vanille aux épices

Name: Poulet rhum-vanille aux épices
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 1.5 kg poulet découpé en morceaux; 2 CS d'huile; 3 oignons rouges finement émincés; 4 gousses de vanille fendues, pulpe grattée; 6 gousses d'ail; 20 g gingembre frais; 1 CS de baies roses entières; 6 gousses de cardamome; 1 Sel & Poivre; 1 CC de curcuma; 2 branches de thym; 1 combava (facultatif); 400 ml crème fraîche fluide; 3 bouchons de rhum

Un voyage à La Réunion dans l'assiette ! Ce poulet mijoté aux épices, à la vanille et au rhum, nappé d'une crème fraîche parfumée, est un plat généreux aux saveurs créoles inoubliables. À servir avec du riz basmati.

Gluten-Free Nut-Free Accepts Accompaniments

Time

1 hour

Prep

15 min

Cook

45 min

Serves

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