Poulet Korma

Name: Poulet Korma
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 6 escalopes de poulet (environ 840 g); 150 g yaourt nature; 2 gousses d'ail; 1 cuillère à café de garam massala (pour la marinade); 1 cuillère à soupe de gingembre râpé; 6 grains de coriandre grossièrement concassés; 1 pincée de piment de Cayenne; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 20 g concentré de tomates; 1 cuillère à café de garam massala (pour la sauce); 1 cuillère à café de curcuma en poudre; 4 grains de coriandre concassés; 1 cuillère à café de poudre de cardamome verte; 1 oignon rouge; 200 ml lait de coco; 25 g poudre d'amandes; 1 cuillère à café de sauce Sriracha; 1 pincée de sel; 2 cuillères à soupe de coriandre ciselée; 2 cuillères à soupe de noix de cajou; 1 citron vert; 2 cuillères à soupe d'amandes effilées

Un plat de la cuisine indienne parfumé et onctueux, avec des escalopes de poulet marinées au yaourt et aux épices, mijotées dans une sauce au lait de coco et aux amandes.

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Time

45 min

Prep

15 min

Cook

30 min

Serves

@virginie_et_fabien

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