Poulet indien au citron et au poivre

Name: Poulet indien au citron et au poivre
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 700 g viande de poulet (hauts de cuisses, sans peau ni os); 40 g beurre; 1 cuillère à soupe d'huile; 1 bâton de cannelle; 2 cardamomes vertes; 7 graines de poivre; 2 clous de girofle; 2 feuilles de laurier; 1 cuillère à soupe de pâte de gingembre à l'ail; 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse; 1 1/2 cuillère à café de poivre concassé; 1 1/2 citron (zestes et jus); 2 cuillères à soupe de fécule de maïs (Maïzena); 2 cuillères à soupe d'eau; 1 bouquet de coriandre fraîche; 1 quelques tranches de citron pour servir; 125 g yaourt nature brassé; 1 cuillère à soupe de pâte de gingembre à l'ail (marinade); 1 1/2 cuillère à café de sel; 1 1/2 cuillère à café de poivre (marinade); 1 1/4 cuillère à café de piment; 1 1/2 citron, le jus (marinade)

Une escapade épicée entre Inde et fraîcheur citronnée

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Time

45 min

Prep

15 min

Cook

30 min

Serves

@natalia

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