Poulet grillé à la citronnelle et au gingembre

Name: Poulet grillé à la citronnelle et au gingembre
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1.2 kg poulet coupé en 2 (en crapaudine); 2 bâtons de citronnelle; 7 cm de gingembre frais; 1 gousse d'ail; 3 cuillères à soupe d'huile neutre; 3 cuillères à soupe de sauce soja; 2 cuillères à soupe de ketchup; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 sel et poivre; 4 petites sucrines; 2 cuillères à soupe de jus de citron vert; 1 cuillère à café de sauce soja (salade)

Ce poulet rôti du dimanche s'évade vers l'Asie avec une marinade à la citronnelle et au gingembre, relevée de sauce soja et d'une pointe de ketchup pour l'équilibre sucré-acidulé. Résultat : une chair tendre, parfumée et savoureuse, encore meilleure si on le prépare la veille.

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Time

55 min

Prep

15 min

Cook

40 min

Serves

@parole_de_cuillere

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Advance prep

Préparer la marinade et laisser mariner le poulet une nuit au réfrigérateur pour un résultat encore plus parfumé.