Poulet grillé et assaisonné façon antillaise

Name: Poulet grillé et assaisonné façon antillaise
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 90 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 8 cuisses de poulet; 2 g mélange 4 épices; 1 g épice bouquet garni; 1 g piment de cayenne; 1 jus d'1 citron; 2 gousses d'ail; 1 feuille de bois-d'inde; 3 branches de thym; 20 ml huile (marinade); 4 g sel fin (marinade); 1 demi-oignon; 20 ml eau (marinade); 6 g sel (sauce); 15 g échalote hachée finement; 30 ml huile (sauce); 3 branches de persil ciselé; 50 ml eau chaude (sauce); 1 jus d'1/2 citron jaune; 2 g pâte de piment

Un poulet savoureux et juteux aux saveurs antillaises, mariné aux herbes et épices, puis grillé et nappé d'une sauce parfumée à l'échalote et au citron.

Gluten-Free Dairy-Free Accepts Accompaniments

Time

1 h 30 min

Prep

45 min

Cook

45 min

Serves

@tatiemaryse

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⏰

Advance prep

Mariner le poulet la veille ou au moins 2 heures avant la grillade.