Poulet Gaston Gérard

Name: Poulet Gaston Gérard
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 cuisses de poulet; 50 g beurre (ou 3 cs d'huile); 1 oignon; 3 gousses d'ail; 2 cs de moutarde à l'ancienne; 1 cs de paprika; 150 ml vin blanc; 200 ml crème fraîche; 150 g comté râpé

Le poulet Gaston Gérard est un classique de la cuisine dijonnaise et bourguignonne, créé en 1930 par Reine Geneviève Bourgogne. Ce plat généreux associe moutarde à l'ancienne, vin blanc, crème fraîche épaisse et comté râpé pour un résultat onctueux et savoureux.

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Time

1 h 5 min

Prep

20 min

Cook

45 min

Serves

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