Poulet façon coq au vin

Name: Poulet façon coq au vin
Prep time: 15 min
Cook time: 90 min
Total time: 105 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 1 poulet de 1,5 kg; 1 L vin rouge corsé; 2 carottes; 1 oignon; 1 gousse d'ail; 1 bouquet garni (thym, laurier); 120 g lardons fumés; 1 cuillère à soupe de farine; 10 grains de poivre

Un poulet que j'ai cuisiné comme un coq au vin. Je l'ai fait mariné la veille et ensuite procédé à la cuisson. Un bon poulet fermier bien dodu qui a mijoté dans le four. Accompagné d'une poêlée de champignons et de Spatzle. Un régal et mes enfants ont apprécié.

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Time

1 h 45 min

Prep

15 min

Cook

1 h 30 min

Serves

@jackie_2

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Advance prep

Faire mariner le poulet dans le vin rouge avec les légumes, l'ail et le bouquet garni la veille au réfrigérateur.