Poulet en sauce piquante

Name: Poulet en sauce piquante
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 kg poulet coupé en morceaux; 1 poivre du moulin; 1 sel; 100 g beurre; 2 cubes de bouillon de poule; 1 oignon émincé; 2 gousses d'ail écrasées; 1 ½ piment rouge émincé sans les graines; 200 g tomates sans les graines; 30 g cacao en poudre; 2 càs de graines de sésame; 1 pincée de cannelle; 1 pincée de coriandre en poudre; 1 piment de Cayenne en poudre; 1 worcestershire sauce

Ce poulet en sauce piquante est une recette qui surprend et séduit dès la première bouchée, parfaite pour égayer une table de fêtes ou un repas hivernal en famille. L'alliance inattendue du cacao et du piment rappelle les grandes sauces mole de la cuisine mexicaine, où le chocolat enveloppe, arrondit et donne à la sauce une profondeur remarquable. Portée par les tomates, le bouillon maison et une touche de cannelle, cette sauce piquante est généreuse, parfumée et terriblement réconfortante.

Accepts Accompaniments

Time

1 h 15 min

Prep

15 min

Cook

1 hour

Serves

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