Poulet coco épinards estragon

Name: Poulet coco épinards estragon
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 filets de poulet; 400 g épinards frais; 2 oignons tige; 3 brins d'estragon frais; 150 g pois chiches cuits et égouttés; 200 ml lait de coco; 10 g beurre; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe de purée d'amande; 1 sel, poivre

Un plat fondant et parfumé, entre douceur exotique et fraîcheur herbacée. Le poulet mijoté dans le lait de coco se marie avec les épinards frais et l'estragon pour un résultat onctueux et savoureux.

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Time

30 min

Prep

10 min

Cook

20 min

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