
Un poulet à la chair hyper tendre, des gousses d'ail confites légèrement caramélisées, des herbes aromatiques, ce plat traditionnel provençal avec finalement peu d'ingrédients est une vraie explosion de saveurs. Tout mijote au four dans une cocotte, et les gousses d'ail rôties s'écrasent en purée à servir avec le poulet et des tartines de pain grillé.