Poulet au sésame noir

Aujourd'hui j'avais envie de saveurs japonaises pour mon poulet, avec comme ingrédient de base la pâte de sésame noir (ou tahin / tahini noir). C'est la couleur et la saveur du sésame noir qui m'a orienté vers ce choix, plutôt que le sésame blanc ou grillé. Le miso et le lait de coco accentueront le côté asiatique de cette recette. Pour ce plat, préférez un poulet fermier de chez un producteur local, sinon orientez vous vers un poulet label rouge.