Poulet au poivre noir et poivrons

Name: Poulet au poivre noir et poivrons
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 300 g blanc de poulet coupé en lanières de 5 mm; 1 cuillère à soupe de sauce soja claire (marinade); 1 cuillère à soupe de vin de Shaoxing ou vin de Xérès ou saké (marinade); 1 cuillère à soupe de maïzena (marinade); 125 ml bouillon de volaille; 2 cuillères à soupe de sauce soja claire (sauce); 2 cuillères à soupe de vin de Shaoxing (sauce); 2 cuillères à soupe de sauce soja brune; 1 cuillère à soupe de maïzena (sauce); 1 cuillère à soupe de sucre en poudre; 2 cuillères à café de grains de poivre noir fraîchement moulu; 1 pincée de sel; 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide (ou autre huile); 1 cuillère à soupe de gingembre haché; 2 gousses d'ail hachées; 1 demi oignon coupé en lamelles; 2 poivrons (rouge et vert) en lamelles

Ce poulet au poivre noir et poivrons vous transporte directement au cœur de la cuisine chinoise authentique. Un plat vibrant qui marie tendreté de la volaille et croquant des légumes dans une sauce brune d'une richesse absolument captivante. Le poivre noir règne en maître dans cette recette, déployant ses arômes puissants et sa chaleur piquante caractéristique qui réveille délicieusement les papilles.

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Time

30 min

Prep

20 min

Cook

10 min

Serves

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