Poudre de riz gluant grillé

La poudre de riz grillé (kao koua) est facile à préparer soi-même et elle est bien meilleure que celle qu'on trouve toute prête dans les magasins asiatiques. C'est un ingrédient indispensable pour préparer un magnifique Laab ou une sauce Nahm Jim Jeow pour accompagner les grillades.