Potée auvergnate

Name: Potée auvergnate
Prep time: 30 min
Cook time: 100 min
Total time: 130 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 1 kg jarret de porc demi-sel; 600 g lard demi-sel; 1 kg palette de porc demi-sel; 1 saucisse de Morteau (ou autre spécialité régionale); 4 saucisses fumées; 2 choux verts; 6 carottes moyennes; 6 pommes de terre; 12 petits navets; 3 beaux poireaux; 2 branches de céleri; 6 branches de persil frisé; 2 oignons moyens; 4 clous de girofle; 4 gousses d'ail; 3 grosses cuillères à soupe de moutarde forte; 1 poivre du moulin (facultatif)

Un plat traditionnel de la cuisine française, à déguster le dimanche en famille ou entre amis. Réconfortante et idéale par temps froid, la potée auvergnate associe jarret, lard, palette de porc demi-sel, saucisse de Morteau et légumes pour un repas convivial à partager au centre de la table.

Gluten-Free Dairy-Free

Time

2 h 10 min

Prep

30 min

Cook

1 h 40 min

Serves

@le_popoteur

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