Potimarrons rôtis au couscous de légumes

Name: Potimarrons rôtis au couscous de légumes
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 mini potimarrons; 16 tomates cerises; 1 gousse d'ail; 1 ½ poivron rouge; 1 courgette; 1 branche de céleri; 1 petit piment (facultatif); 120 g semoule; 12 pruneaux dénoyautés; 5 cuillères à soupe d'huile; 1 cuillère à café de cumin; 1 cuillère à café de ras el hanout; 1 sel et poivre

Des mini potimarrons rôtis garnis d'un couscous de légumes épicé aux pruneaux, cumin et ras el hanout. Une recette végétarienne festive et colorée, idéale pour Halloween ou un repas d'automne.

Vegetarian Vegan Dairy-Free

Time

55 min

Prep

15 min

Cook

40 min

Serves

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