Pot-au-feu à l'ancienne

Le pot-au-feu est une recette historique de cuisine traditionnelle française emblématique, anciennement appelé viande-au-pot. Ce plat est composé de viande de bœuf cuisant longuement à feu très doux dans un bouillon avec des légumes. Le bouillon est servi soit comme potage en entrée, soit pendant le service de la viande et des légumes. Des condiments comme la moutarde et des cornichons viennent compléter ce plat facile à réaliser.