Portokalopita, gâteau grec à l'orange

Name: Portokalopita, gâteau grec à l'orange
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 250 g pâte filo; 200 g yaourt grec; 100 g sucre (pour la pâte); 1 sachet de levure chimique; 100 ml huile neutre; 2 œufs; 1 orange bio (pour la pâte); 300 ml eau (pour le sirop); 200 g sucre (pour le sirop); 1 orange bio (pour le sirop)

La Portokalopita est un gâteau grec à base de pâte filo et délicatement parfumé à l'orange : un véritable délice ! Ce gâteau est incroyablement moelleux et humide, grâce au sirop versé à la fin de la cuisson. Les feuilles de filo sont coupées en morceaux, séchées au four, puis intégrées à une pâte à base de yaourt grec. À servir bien froid, idéalement le lendemain.

Vegetarian Nut-Free

Time

50 min

Prep

15 min

Cook

35 min

Serves

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Advance prep

Préparer le gâteau la veille et le conserver au réfrigérateur pour qu'il soit bien froid et que les saveurs se développent pleinement.