Pommes de terre sautées à la graisse de foie gras

Name: Pommes de terre sautées à la graisse de foie gras
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 11 pommes de terre à chair ferme (amandine par exemple); 2 oignons roses de Roscoff (ou oignon jaune); 1 persil; 1 càs de graisse de canard; 1 càs de graisse de foie gras de canard; 1 sel et poivre

Une recette gourmande de pommes de terre sautées à la graisse de foie gras, presque à la sarladaise. La période de Noël voit les ventes de foie gras bondir. Se pose alors une question : que faire de la graisse de foie gras ? Les pommes de terres sautées à la graisse de foie gras ont une saveur particulière et unique.

Gluten-Free Dairy-Free Nut-Free

Time

45 min

Prep

15 min

Cook

30 min

Serves

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