Pommes de terre rôties à l'anglaise

D'abord cuites à l'eau puis rôties au four, les pommes de terre rôties à l'anglaise sont fondantes à l'intérieur et irrésistiblement croustillantes à l'extérieur. Elles accompagnent à merveille les confits, les viandes rôties, poêlées ou en sauce.