Pommes de terre rôties, fenouil et tomates confites

Name: Pommes de terre rôties, fenouil et tomates confites
Prep time: 30 min
Cook time: 160 min
Total time: 190 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 kg pommes de terre de Noirmoutier ou grenaille; 1 beau bulbe de fenouil; 500 g tomates cerises en grappe; 6 belles gousses d'ail; 1 demi cuillère à café d'herbes de Provence; 10 petites échalotes; 1 huile d'olive; 30 g beurre demi-sel; 1 sel fin et poivre du moulin

Un accompagnement sans grande complexité à la portée de tous : des pommes de terre rôties au four avec du fenouil et des tomates confites. Une garniture polyvalente qui peut accompagner un homard au barbecue, des brochettes de gambas, un poisson grillé ou une belle pièce de bœuf.

Vegetarian Gluten-Free

Time

3 h 10 min

Prep

30 min

Cook

2 h 40 min

Serves

@le_popoteur

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