
Des Rattes du Touquet à la chair fine et fondante, cuites à la plancha avec de l'ail et du beurre. Elles révèlent toute leur saveur dans une simplicité parfaitement maîtrisée, idéales en accompagnement de grillades.
Préparer la marinade et réserver les pommes de terre 2 heures au réfrigérateur avant la cuisson.