Pommes de terre farcies à la cancoillotte persillée

Les pommes de terre farcies font partie de ces plats simples qui réconfortent instantanément. Garnies d'un mélange fondant de cancoillotte, de lardons, de crème et de leur propre chair, elles passent au four jusqu'à devenir bien dorées et terriblement gourmandes. Servies avec une salade généreuse, elles composent un repas complet, convivial et plein de saveurs.