Pommes de terre et prunes sauce aigre-douce

Name: Pommes de terre et prunes sauce aigre-douce
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 5 oignons rouges; 2 têtes d'ail coupées en deux; 3 pommes de terre; 120 ml huile d'olive; 1 sel et poivre noir; 750 g prunes coupées en deux sans noyaux (ou nectarines); 3 tiges de romarin; 8 saucisses (porc ou canard) coupées en morceaux; 3 càs de vinaigre de cidre; 90 g mélasse de grenade; 50 g sucre blond; 2 càs de sumac; 3 càs de persil

Cette recette se prépare avec des prunes, mais comme ce n'est pas encore la saison des prunes j'ai utilisé des nectarines ce qui va très bien aussi. Elles se décomposent lentement en une sauce aigre-douce pour les saucisses et les pommes de terre.

Gluten-Free Dairy-Free Nut-Free

Time

1 hour

Prep

15 min

Cook

45 min

Serves

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