Poitrine de dinde farcie aux champignons et fromage

Name: Poitrine de dinde farcie aux champignons et fromage
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 1 kg poitrine de dinde en un seul morceau; 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre; 1 cuillère à café d'herbes de Provence; 2 feuilles de laurier; 1 quart de cuillère à café de graines de poivre; 100 ml bouillon de volaille (ou de vin blanc); 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 oignon; 4 gousses d'ail; 500 g champignons de Paris; 2 cuillères à soupe de chapelure; 1 bouquet de thym, romarin et origan; 120 g fromage râpé; 4 portions de Vache qui rit (ou Saint-Morêt); 50 g beurre mou; 1 demi-cuillère à café de romarin haché

Une recette festive de poitrine de dinde farcie aux champignons et au fromage, parfaite pour le menu de réveillon. Peu onéreuse et délicieuse, à servir avec une purée, des pommes de terre vapeur ou des légumes.

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Time

1 h 30 min

Prep

30 min

Cook

1 hour

Serves

@natalia

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