Poisson grillé antillais

Name: Poisson grillé antillais
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 kg vivaneau entier vidé et écaillé; 1 citron jaune (jus); 24 g gros sel marin; 1 gousse d'ail; 1 feuille de bois d'inde; 1 morceau de piment confit; 2 g mélange 4 épices; 150 ml eau; 1 filet d'huile de tournesol; 1 bol de farine

Le poisson grillé est une grillade très largement réalisée aux Antilles. Découvrez la préparation de Tatie Maryse pour un poisson grillé parfaitement doré.

Dairy-Free Nut-Free Accepts Accompaniments

Time

50 min

Prep

20 min

Cook

30 min

Serves

@tatiemaryse

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Advance prep

Faire mariner le poisson dans la saumure 3 à 4 heures au réfrigérateur avant la cuisson.