Poisson frit antillais

Name: Poisson frit antillais
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 2.5 kg poisson entier; 5 gousses d'ail (environ 35 g); 2 piments antillais; 3 citrons jaunes (jus); 35 g sel; 300 ml eau; 1 bain d'huile pour friture; 1 bol de farine ou farine de manioc

Pour obtenir un poisson frit à la peau croustillante, il n'y a rien de plus simple. Suivez en pas à pas les conseils de Tatie Maryse pour bien le réussir !

Dairy-Free Nut-Free Accepts Accompaniments

Time

35 min

Prep

25 min

Cook

10 min

Serves

@tatiemaryse

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⏰

Advance prep

Faire tremper le poisson dans la saumure pendant 1h30 avant la cuisson.