Poisson aux herbes

J'ai récupéré quelques livres de cuisine de ma sœur en Hollande et pour lui prouver que je m'en sers j'ai commencé à choisir des recettes que j'ai envie de préparer. Cette recette sort d'un petit livre qui s'appelle tout simplement «Vis» (Poisson). Un plat complet avec filets de cabillaud, pommes de terre, poireau et crème fraîche.