Poisson au court-bouillon

Name: Poisson au court-bouillon
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 portions de poisson (cabillaud, turbot, lotte, saumon...); 600 ml eau; 2 carottes; 3 échalotes ou 2 oignons; 100 ml Noilly Prat (facultatif); 1 branche de thym; 1 feuille de laurier; 1 bouquet de queues de persil; 2 tiges d'ache ou branches de céleri; 1 pincée de grains de poivre

Comment réaliser un court-bouillon aromatique et y cuire un poisson ?

Gluten-Free Dairy-Free Nut-Free Accepts Accompaniments

Time

20 min

Prep

10 min

Cook

10 min

Serves

@chef_simon

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