Pois chiches à la viande de bœuf

Name: Pois chiches à la viande de bœuf
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 tasse d'huile d'olive + 2 càs supplémentaires; 2 tasses de pois chiches, trempés pendant 12 heures; 1 kg viande de veau ou de bœuf coupée en cubes; 1 grand oignon râpé; 1 grosse tomate bien mûre coupée en petits cubes; 1 ½ càc de concentré de tomates; 1 ½ càc de cumin; 1 càc de jus de citron; 1 ½ càc de zeste de citron râpé; 1 sel et poivre

Dès que je tombe sur une recette avec des pois chiches je suis vendue ! Une recette inspirée de la cuisine crétoise, associant des pois chiches savoureux et de la viande de veau ou de bœuf en cubes, relevée de cumin et de citron.

Gluten-Free Dairy-Free Nut-Free Accepts Accompaniments

Time

1 h 15 min

Prep

15 min

Cook

1 hour

Serves

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Advance prep

Faire tremper les pois chiches pendant 12 heures avant la cuisson.