Pois cassés antillais

Name: Pois cassés antillais
Prep time: 60 min
Cook time: 50 min
Total time: 110 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 250 g pois cassés; 1 gousse d'ail; 1 feuille de bois d'Inde; 40 g oignon; 80 g lardons; 1.2 L eau; 6 g sel; 3 cuillères à café de vinaigre de vin; 1 cuillère à soupe d'huile; 3 pincées de mélange bouquet garni

Étapes en pas à pas pour obtenir des pois cassés fondants, cuisinés à la façon antillaise avec des lardons et des aromates.

Gluten-Free Dairy-Free Nut-Free

Time

1 h 50 min

Prep

1 hour

Cook

50 min

Serves

@tatiemaryse

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⏰

Advance prep

Faire tremper les pois cassés 10 heures avant la cuisson.