Poires pochées à la crème de cassis

Ce dessert aux poires pochées à la vanille et au cassis est une véritable ode à la simplicité et à la gourmandise. Inspiré par Anne-Sophie Pic, le pochage délicat des poires dans un sirop parfumé à la vanille et au cassis sublime leur saveur naturelle. Servir accompagné de glace vanille ou d'une simple chantilly.