Poires pochées au vin rouge, sauce chocolat

Ces poires pochées au vin rouge épicé sont le dessert idéal pour finir un repas en beauté sans passer des heures en cuisine. Un classique hivernal qui impressionne toujours et réchauffe les cœurs en cette saison froide. Les poires mijotent doucement dans le vin rouge parfumé à la cannelle, à la badiane, aux clous de girofle et à la vanille, puis sont nappées d'une sauce au chocolat fondant avec des éclats de pralin croquants et d'écorces d'orange confite.