Poireaux crémeux sur burrata et réduction de balsamique

Name: Poireaux crémeux sur burrata et réduction de balsamique
Prep time: 10 min
Cook time: 38 min
Total time: 48 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 4 blancs de poireaux; 50 g petite burrata; 80 g petite pomme de terre cuite; 30 ml bouillon de poulet maison ou de volaille; 1 réduction de balsamique au goût (ou crème de balsamique); 1 branches de thym; 1 filet d'huile d'olive; 1 sel et poivre

Ce plat de poireaux crémeux sur burrata avec une réduction de vinaigre balsamique est la preuve que quelques bons ingrédients suffisent à créer une assiette élégante et pleine de saveurs. Les poireaux, cuits doucement jusqu'à devenir fondants, sont ensuite déposés sur une burrata bien fraîche. La réduction de vinaigre balsamique, douce et acidulée, apporte une note brillante qui équilibre l'ensemble.

Vegetarian Gluten-Free Nut-Free

Time

48 min

Prep

10 min

Cook

38 min

Serves

@auxdelicesdemanue

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