Pizza à la semoule, épinards et mozzarella

Name: Pizza à la semoule, épinards et mozzarella
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 400 g semoule extra fine de blé dur; 2 cuillères à soupe de farine T45; 20 g levure boulangère instantanée; 100 ml huile neutre; 1 pincée de poivre du moulin; 1 pincée d'origan; 8 g sel; 600 ml eau tiède; 3 belles tomates fraîches; 1 1/2 cuillère à café de sucre; 1 tomate fraîche en tranches; 1 cuillère à café de concentré de tomate; 1 olives noires; 2 gousses d'ail; 1 sel/poivre; 2 cuillères à soupe d'huile; 1 1/2 botte d'épinards; 1 gousse d'ail pilée; 1 cuillère à soupe d'huile; 150 g mozzarella en tranches épaisses

Grosse pizza ou fougasse bônoise à la semoule et aux épinards sautés à l'ail et mozzarella italienne, tomates fraîches et olives noires.

Vegetarian

Time

40 min

Prep

15 min

Cook

25 min

Serves

@zika

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