Pintade farcie

Name: Pintade farcie
Prep time: 45 min
Cook time: 75 min
Total time: 120 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 1 pintade fermière 1,9 kg prête à cuire; 1 butternut; 1 potimarron avec la peau; 4 persils racine (ou panais); 2 oignons; 8 gousses d'ail; 3 topinambours; 10 champignons de Paris (ou girolles, pleurotes, chanterelles); 4 carottes; 1 poignée de châtaignes cuites en petits morceaux; 1 tranche de pain rassis; 250 g beurre; 1 branche de thym laurier; 1 pincée de sel; 1 verre de vin jaune (ou Savagnin ou vin blanc sec); 1 filet d'huile végétale

Envie de cuisiner une pintade ? Voici une recette facile de pintade farcie aux légumes d'hiver avec un tuto en vidéo pas à pas qui vous assure une pintade à la fois goûteuse et moelleuse. Cette recette peut être réalisée tout au long de l'automne et de l'hiver.

Time

2 hours

Prep

45 min

Cook

1 h 15 min

Serves

@avis_de_gourmets

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