Pintade en croûte de sel

Name: Pintade en croûte de sel
Prep time: 20 min
Cook time: 100 min
Total time: 120 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 1 pintade; 500 g gros sel; 1 tête d'ail; 800 g farine; 1 bouquet d'herbes aromatiques au choix (thym, romarin, laurier)

Je vous propose aujourd'hui le plat de mon repas de fêtes sans prise de tête : une pintade en croûte de sel dont j'ai trouvé la recette dans le dernier « Cuisine et vins de France ». Difficile de faire plus simple et rapide en termes de préparation pour un résultat très goûteux à servir par exemple avec une purée de céleri rave, un gratin de légumes d'hiver façon dauphinois ou une belle poêlée de champignons.

Accepts Accompaniments

Time

2 hours

Prep

20 min

Cook

1 h 40 min

Serves

@papilles_a_l_affut

71 recipes shared

Imported

This recipe was imported from an external source.

Open Original Recipe