Pinsa romana au pesto de cima di rapa

La pinsa romana est une spécialité romaine dont la différence principale d'avec la pizza réside dans sa pâte plus légère, réalisée à base d'un mélange de farines de blé, farine de riz pour la légèreté et de soja pour le côté croquant. Avec un pesto maison de cima di rapa, des artichauts et du fromage de chèvre, c'est un délice à l'italienne !