Pilons de poulet à la chinoise

Name: Pilons de poulet à la chinoise
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 petits piments rouges séchés; 1 étoile de badiane; 1 bâton de cannelle; 120 ml vin de riz Shaoxing (ou xérès sec); 120 ml sauce soja foncée; 90 ml sauce soja claire; 70 g vergeoise blonde; 2 gousses d'ail; 1 morceau de gingembre frais (2,5 cm); 1 zeste finement râpé d'une orange non traitée; 1.5 kg pilons de poulet; 2 oignons verts (facultatif)

Ces pilons de poulet sont délicieusement parfumés par la cannelle et la badiane et, légèrement caramélisés, voyage gustatif garanti ! Idéals pour le barbecue.

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Time

45 min

Prep

15 min

Cook

30 min

Serves

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Advance prep

Faire mariner les pilons de poulet dans la sauce plusieurs heures ou une nuit au réfrigérateur avant la cuisson.