Pilaf d'oignons caramélisés et de courgettes

Name: Pilaf d'oignons caramélisés et de courgettes
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 300 g riz basmati; 50 g beurre; 2 oignons coupés en fines tranches; 2 càc de graines de moutarde noire; 2 càc de graines de cumin; 2 gousses d'ail finement hachées; 1 morceau de gingembre de la taille d'un pouce, finement haché; 1 courgette coupée en rondelles; 2 tomates mûres coupées en dés; 1 bâton de cannelle cassé en deux; 2 gousses de cardamome; 1 citron (2 bandes de zeste); 600 ml bouillon de poulet ou de légumes; 1 quelques feuilles de menthe déchirées; 1 persil plat finement haché

Un pilaf de riz basmati aux oignons caramélisés et courgettes, parfumé aux épices indiennes (cumin, cardamome, cannelle, gingembre) et finalisé à la menthe fraîche.

Vegetarian Gluten-Free Nut-Free

Time

45 min

Prep

15 min

Cook

30 min

Serves

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