Petits sablés de la Sarthe

Name: Petits sablés de la Sarthe
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 100 g beurre; 50 g sucre; 160 g farine; 2 cs de lait; 2 jaunes d'œufs; 1 pincée de sel

Inventé à Sablé-sur-Sarthe en 1670, ce petit biscuit rond, parfois dentelé, est inscrit au patrimoine culinaire français. Ces petits sablés de Sablé auraient connu leur renommée à la cour de Louis XIV. Les Sablésiens sont assez fiers de leurs biscuits très beurrés, mais ils se distinguent par une faible proportion de sucre.

Time

30 min

Prep

20 min

Cook

10 min

Serves

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