Petits pains de Khorasan au wakamé

Name: Petits pains de Khorasan au wakamé
Prep time: 150 min
Cook time: 14 min
Total time: 164 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 5 g wakamé séché; 150 g farine de Khorasan (Kamut); 100 g farine T65 bio; 150 ml eau de source à température ambiante (20°C); 75 g levain liquide; 5 g sel non raffiné de Guérande; 2 g levure de boulanger

J'aime beaucoup le goût du pain fait à base de Khorasan et j'en glisse lorsque je fais le pain maison en jouant avec les proportions des diverses farines. Pour faire des sandwichs j'ai voulu tester ces petits pains au bon goût de Khorasan / Kamut avec des algues dedans et j'ai fait le choix du wakamé.

Vegan Dairy-Free

Time

2 h 44 min

Prep

2 h 30 min

Cook

14 min

Serves

@quoi_qu_on_mange

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