Petits cakes au thon et olives

Name: Petits cakes au thon et olives
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 185 g boîte de thon au naturel (130 g égoutté); 2 morceaux de citron confit; 2 càc d'épices moulues au choix (sumac, nigelle, carvi); 3 càc de paillettes d'algues; 2 càs de moutarde à l'ancienne; 1 poivre du moulin; 1 sel de mer; 110 g olives vertes en rondelles (égoutté); 140 g farine T45 ou T55; 5 g levure chimique (1/2 sachet); 2 càs de levure maltée; 3 œufs moyens; 100 ml huile d'olive; 100 ml crème liquide ou lait entier

Des mini-cakes pratiques pour l'apéro, un plateau télé, pour accompagner une salade ou garnir une lunch box. La particularité de cette recette est l'utilisation d'algues séchées et d'épices orientales pour exhausser les saveurs du thon et des olives.

Time

45 min

Prep

15 min

Cook

30 min

Serves

@ouest_delices

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