Paëlla maison

Name: Paëlla maison
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 700 g riz à paella; 1.4 kg poulet; 500 g calamars; 750 g moules; 8 langoustines fraîches; 200 g chorizo; 1 poivron rouge; 1 oignon; 2 gousses d'ail; 100 g petits pois surgelés, décongelés; 125 ml vin blanc; 2 L bouillon de volaille; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 pincée de safran (2 doses); 1 demi-cuillère à café de paprika fumé doux; 2 cuillères à soupe de pâte de tomates; 1 sel, poivre du moulin

Une recette familiale généreuse avec du poulet bio, des moules de bouchot, des langoustines fraîches et des calamars, le tout cuit dans un bouillon saffrané avec du riz à paella. Un plat convivial qui a toutefois son coût si on choisit de bons produits.

Gluten-Free Dairy-Free

Time

1 hour

Prep

15 min

Cook

45 min

Serves

@cata

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