Pavlova aux figues, chantilly verveine citronnelle

Name: Pavlova aux figues, chantilly verveine citronnelle
Prep time: 30 min
Cook time: 70 min
Total time: 100 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 3 blancs d'oeufs; 100 g sucre; 100 g sucre glace (pour la meringue); 1 cuil. à café de jus de citron; 250 ml crème fleurette; 50 g mascarpone; 2 cuil. à soupe de sucre glace (pour la chantilly); 3 tiges de verveine citronnelle; 3 figues

Un dessert aérien aux saveurs délicates : une meringue croustillante garnie d'une chantilly infusée à la verveine citronnelle et de figues fraîches de saison.

Gluten-Free Nut-Free

Time

1 h 40 min

Prep

30 min

Cook

1 h 10 min

Serves

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⏰

Advance prep

Préparer la crème infusée à la verveine et la meringue la veille. Laisser la meringue refroidir dans le four éteint et la crème au réfrigérateur jusqu'au lendemain.